【■鮪百珍■００５　葱鮪（ねぎま）串】

１．葱を適当な大きさに切り、あらかじめ焼いて冷ましておく。

２．串に適当な大きさに切ったマグロと焼いて冷ましておいた葱を交互に刺す。

３．葱が温まる程度に網で炙る。

※マグロは本マグロのトロがいい。