【■鮪百珍■０１３　炙りルイベのカルパッチョ】

１．冷凍したサクをバーナーで炙りスライスする

２．オニオン、アボガド、パプリカ、うずらの黄身をトッピング

３．バルサミコ酢、オリーブオイル、ブラックペッパーをふる

※けっこうしっかり炙ります