【■鮪百珍■０１１　皮の豆板醤和え】

１．豆板醤、お砂糖、お塩ひとつまみ、おろし生姜を少しのお湯でのばす

２．そこに下処理した皮を切ったものと、小ねぎを切ったものを入れて和える

３．冷蔵庫で冷やす

※豆板醤はお好みの量で〜