鮪百珍とは？

江戸時代に「豆腐百珍」という本が大流行しました。
簡単に書くと、豆腐を使った料理のグルメ本です。
あったんですね、江戸時代にグルメ・ブームが。
それにあやかって、浅草鮪組が総力を結集して
おいしいマグロ料理を「鮪百珍」としてご紹介します。
どうぞ、お楽しみください。
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