【■鮪百珍■０１４　血合の炒飯】

１．血抜きした血合は適当な大きさに、玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはスライス、生姜は千切りに

２．フライパンにゴマ油を熱して、にんにくと生姜を投入し、香りが出たら血合を炒める

３．塩と醤油で味を整えたら、ごはんと玉ねぎを投入して強火で一気に炒める

※ごはんと玉ねぎは同時に投入する